Ořechové s pusinkou

Name: Ořechové s pusinkou
Ingredients: Těsto: 260 g polohrubé mouky, 100 g cukru moučka, 110 g vlašské ořechy (umleté), kůra ze 1/4 citrónu, 1 cm tlučené vanilky, 180 g másla, 3 žloutky. Bílkový sníh: 200 g cukru moučka (prosít), 2 bílky, 1/2 kávové lžičky citrónové šťávy. Na ozdobu: půlky oříšků nebo mandlí.

18. 12. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 260 g polohrubé mouky, 100 g cukru moučka, 110 g vlašské ořechy (umleté), kůra ze 1/4 citrónu, 1 cm tlučené vanilky, 180 g másla, 3 žloutky. Bílkový sníh: 200 g cukru moučka (prosít), 2 bílky, 1/2 kávové lžičky citrónové šťávy. Na ozdobu: půlky oříšků nebo mandlí.

Postup přípravy

Na vál si prosijeme mouku, cukr a tlučenou vanilku. Do toho nákrájíme máslo na menší kousky, přidáme jemně mleté ořechy, žloutky a spojíme v těsto. Lehce vypracované těsto vyválíme, vykrájíme vybrané tvary a na suchém plechu upečeme do růžova.

Mezitím si v míse vyšleháme bílky s cukrem a citrónovou šťávou do husta.

Na ještě horké sušenky stříkáme zdobičkou pusinky, do kterých zamáčkneme připravené ořechy na ozdobu. Vrátíme do vlažné trouby a necháme doschnout.

nahlásit